Termék-és receptajánlatunk Márton-nap alkalmából:
- fagyasztott libagrill belsőségekkel csak 650 dináros kilónkénti áron,
- a libamáj kilója 5.900 dinár,
- fagysztott liba alsó- és felsőcomb csak 1.200 dináros kilónkénti áron,
- fagyasztott libamell csonttal és bőrrel csak 1.200 dináros kilónkénti áron kapható.
KÍVÜL ROPOGÓS, BELÜL OMLÓS, SÜLT LIBACOMB
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db libacomb
- 1 db alma
- 4 gerezd fokhagyma
- majoránna
- só
- bors
- libazsír
Előkészítési idő: 20 perc, elkészítési idő: 3 óra 20 perc.
Elkészítés:
A fokhagymát vágd kis darabokra, az almát mosd meg, és negyedeld fel. A libacombokat tisztítsd és mosd meg. Alaposan dörzsöld be sóval, szórj rá borsot és majoránnát. Egy magasabb falú tepsit kenj meg kevés libazsírral, és rendezd el benne a húst úgy, hogy a bőrös fele legyen lefelé. Rakd a combok mellé az almát, és szórd meg a húst és az almát a fokhagymával, majd fedd le.
A sütőt melegítsd elő 150 fokra, és süsd a libát körülbelül három órán át. Közben többször forgasd át, a kisülő zsírból pedig óvatosan önts le. Amikor puha, és könnyen beleszalad egy hústű vagy hegyes kés, vedd le róla a fóliát, és 200 fokon pirítsd meg. Arra ügyelj, hogy ne süsd túl a húst, mert akkor kiszárad. Tálalás előtt 15-20 percig pihentesd.
Jó étvágyat!
